La Lic. Liz Rossana Espinola Cañete, Docente extensionista de la Universidad Nacional del Este (UNE), participó de la Jornada Nacional de botelleras (Jonabopy) y se anotó en el Libro Record de los Guinnes.La jornada llevó como título "La mujer botellera como identidad cultural del Paraguay ante el mundo", en la que participaron un total de 500 bailarines y profesoras de danza del país, con un total de 2000 botellas equilibradas por todas las participantes.
La jornada fue en el parque Bicentenario de la costanera de Asunción y fue declarada de interés cultural por la Secretaria Nacional de Cultura (SNC) y de interés turístico por la (Senatur) Secretaria Nacional de Turismo.Liz Espínola es egresada de la primera promoción de Licenciatura en Danza de la Escuela Superior de Bellas Artes de la UNE. También culminó la Carrera de Psicología de la Facultad de Filosofía de la UNE. Es Especialista en Didáctica Universitaria y actualmente cursa la Maestría en Gestión de Proyectos.